Monday, 30 April 2012

Narancsos-kardamomos brownie

Menthetetlenül beleszerettem a brownie-ba.Ebben több embernek is szerepe volt. Egyrészt az Eszternek, aki közkinccsé tette a világ legjobb brownie receptjét.De ezt már annyiszor elmondtam.
Másrészt Flórának, aki számomra a brownie-istennő. Csak nézzétek meg milyen browniekat süt, és megértitek miért mondom ezt.
És azért az én nővérem, az én Mohám is tud ám olyan browniet, hogy 7 nyelven beszél :)
Álljon itt most egy narancsos-kardamomos változat. Forever love, ezen nincs mit szépíteni :)

Hozzávalók ( kb. 35x25 cm-es tepsihez)

300 gr cukor
150 gr vaj
2 tojás
4-5 ek. jó minőségű holland kakaópor
150 gr liszt
csipet só
pár csepp vanília esszencia
fél narancs leve
1 narancs reszelt héja
2 tk. őrölt kardamom
kb. 50 gr  kandírozott narancshéj

Elkészítés:
1. A vajat megolvasztjuk kézmelegre, de nem forróra.
2. Hozzáadjuk a cukrot és addig keverjük, míg el nem kezd olvadni.
3. Ezután mehet hozzá a kakaópor majd egyenként a tojások.
4. Következik a vanília esszencia, a narancshéj, narancslé, só és a kardamom.
5. Végül a lisztet is hozzákeverjük és kivajazott tepsibe simítjuk a rendkívül sűrű masszát.
6. A tetejét megszórjuk a kandírozott narancshéjjal és 175 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.


13 comments:

  1. Guszta nagyon, már én is kipróbálnám, csak nem merek belevágni...:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Erika, ebbe?????Ne viccelj, ez a világ legegyszerűbb sütije, elronthatatlan és isteni:)

      Delete
  2. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  3. Brownie, brownie... enni én is szeretem, a sütésben még nem vagyok nagy mester, de majd leszek:)) Nagyon fincsi lehetett narancs-kardamom kombóval!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Igen, fincsi volt.:) Hajrá Emi, menni fog :)

      Delete
  4. Nagyon különleges az ízesítés. Készülök, rá de valakogy mindig közbejön valami.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Vikvi, ha egyszer rákattansz, nem lesz megállás:)

      Delete
  5. Köszönöm a megtisztelő címet.:)) Ez a brownie is csodás, nagyon finom lehet!
    (Képzeld, én ma Oreo kekszes-fehér csokisat sütöttem:))

    ReplyDelete
    Replies
    1. Úúúúúúristen, receptet, de azonnal!!!Nálam most épp aszalt vörösáfonyás van a sütőben, de a következő már tuti szőke brownie lesz. Ráadásul ez az oreos....

      Delete
    2. Majd hozom a receptet, csak még nem sikerült jó képet csinálnom, de majd újra elkészítem, mert finom volt.:)
      Amúgy már megint brownie-t sütök, utolsó suli napra ezt követelte a nép.:D

      Delete
  6. Végre itt vagy-itt vagyok:) A kardamom-narancs párosítás csak szuper lehet:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Igen, igyekszem visszatérni kicsit aktívabban. Ezen a héten szerencsére nem éjjel-nappal dolgozom, csak nappal-este :))

      Delete