Monday, 8 April 2013

Nutellás-pekándiós cookie

Totális kekszlázban égünk a nővéremmel. Olyannyira, hogy ma még egy csoportot is létrehoztunk FB-on
 I ♥cookies néven és várunk mindenkit szeretettel, aki szeret kekszet / cookie-t sütni és vannak jó receptjei, amit szívesen megoszt a " kekszes lányokkal", ahogy már elneveztem 1 nap alatt 22 fősre duzzadt kis csapatunkat.:)
Nővérem legutóbbi keksze, a mogyorókrémes nagyon felvillanyozott, pedig bevallom, én nem vagyok az a nutellát kiskanállal dézsmáló fajta. Nem is volt itthon, a cookie kedvéért vettem egy kisüvegest. De lehet, hogy nagyüvegest kellett volna, ez a cookie naggggyon nyerő, 15 perc alatt készen van!!!!!!


Hozzávalók:
9 db kekszhez

100 gr liszt
80 gr cukor
fél tk. sütőpor
25 gr vaj
csipet só
1 tojás
2 ek. Nutella
pár szem pekándió durvára törve+ 9 db a tetejére


Elkészítés:
1. Sütőt előmelegítjük 180 fokra, tepsibe sütőpapírt teszünk.
2. Egy tálba szitáljuk a lisztet, cukrot, sót, sütőport.
3. Belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a Nutellát és a felvert tojást és összegyúrjuk. Mikor már majdnem összeállt, hozzáadjuk a durvára vágott pekándiót vagy mogyorót is lehet.
4. Evőkanálnyi adagokat gombóccá formálunk, sütőpapírra tesszük és 1-1 szem pekándiót helyezünk a tetejükre. Előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük.


Nutella-pecan cookie

Amazing combo, amazing cookie in 15 minutes. Yes, 15 minutes.A must try.

Ingredients:
makes 9 cookies

100g flour
80g sugar
pinch of salt
1/2 tsp. baking powder
1 egg, beaten
25g butter
2 tbsp Nutella
a few pecan nuts, chopped + 9 whole pecans for the top

Method:

1. Preheat the oven to 180 degrees, line a baking tray with grease proof paper.
2. Sift the flour, salt, baking powder and salt in a large mixing bowl.
3. Add the butter, Nutella and beaten egg and mix well with your fingers or with a spoon.
4. When the mixture is almost smooth add the chopped pecan nuts as well.
5. Roll the dough into little balls ( 1 tbsp dough each cookie) and place them on the prepared baking tray. Put 1 whole pecan on top of each. 
6. In preheated oven bake them for 8-10 minutes but not longer.
Do not bake more than 6 at the same time.


1 comment:

  1. Jól van, látom jó chewy lett a belseje:)

    ReplyDelete